DumpStats voor KoningWin 👶

-3 kudos 2014-03-27 19:29:19 op Dumpert App Recensies
Ria Martinez is de naam
http://purpz.com/2013/06/12-ri...

0 kudos 2014-05-25 16:41:40 op Zoutkubussen
@geomario

Dat is waar, het is wel essentieel dat het water overal dezelfde concentratie zout bevindt, en het process relatief langzaam verloopt

2 kudos 2015-04-17 09:03:35 op Zo drink je whisky
@SBundyW
Dat komt omdat jij niks van wiskey weet noch iets van scheikunde blijkbaar.
Natuurlijk zitter er in esters in whiskey, dat is waar de smaak vandaan komt.
Er zitten lange en korte esters in de wiskey. Beide zijn beter oplosbaar ethanol. Als je water toevoegt aan de wiskey verander je de concentatie alcohol waardoor de grote esters micellen vormen(zoek maar op). Deze micellen zijn is sommige dranken zeer goed waarneembaar zoals arak al rayan, ouzo etc. Je ziet kleine druppetjes in e drank zweven. De reden dat je dit wilt is dat deze lange esters smaken bevatten die men liever niet in de wiskey wil(grassige plantaardige smaken).
Ondertussen is er nog iets aan de hand. Ethanol vormt zelf ook micellen(zoek nog maar een keer op) als het in hoge concentratie in water zit. In deze micellen zijn de korte esters opgelost. Zowel verlagen van de temperatuur als het verdunnen van de oplossing(je wiskey) zorgt ervoor dat deze micellen verdwijnen en de korte esters, dus je smaken, vrijkomen in de wiskey.
Koud water doet beide.

Het toevoegen van water maskeert dus sommige smaken en haalt andere smaken juist naar boven.

Buiten dit bovenstaande "brand" de aclcohol ook op je tong en in je keel. Dit belemmert het proeven.

6 kudos 2015-04-17 09:09:44 op Zo drink je whisky
@Mownage
De reden dat mensen "overdreven" doen is niet omdat het duur is. Het is omdat het een zeer complex product is waar veel verschillende smaken en smaaklagen in zitten. Denk aan goede parfum, goed eten uit een restaurant etc.
En dit is ook de reden waarom het duur is.
Dus antwoord op je vraag: Nee, mensen zouden niet "overdreven" doen over wiskey als het goedkoop was, omdat als het goedkoop zou zijn het niet meer een qualitatief goed product is, anders was het wel duur. Dit is overigens ook de reden dat je niemand over je moeder hoort

32 kudos 2014-05-25 15:12:58 op Zoutkubussen
Inderdaad kristallisatie, maar de vraag is meer waarom vierkant.
Doordat dit zout een specefieke moleculaire structuur waardoor het graag een kubusje "wil" worden. En dit effect wordt versterkt doordat het nieuwe kristal aan de buitenkant aangroeit en langzaam dus alle oneffenheden eruit kristaliseren (denk aan plamuur ofzo), dus hoe groter hij wordt hoe vierkanter.